Éppen egy adag finom, bolyhos, puha párnás kekszet sütöttem, és még izzadságot sem törtem ki. Ez azért van, mert kipróbáltam egy új kekszkészítési módszert, és ez könnyebb, mint bármi, amit valaha készítettem. És itt van a dolog: a keksz még vajasabb és finomabb lett, mint amire számítottam.
Mi a titkom? Egy doboz Bisquick és egy doboz Sprite. Így van - nem kérem, hogy fagyassza le és reszelje le a vajat, végezzen bármilyen bonyolult gyúrást és hajtogatást, vagy akár író is legyen kéznél. Tegye el a konyhai robotgépet és a padkaparót. Amikor azt mondom, hogy ezek könnyűek, akkor négy összetevőt értek, egy tálat, és ki-be a sütőbe 12 perc alatt.
hogyan tisztítsa meg otthon az autóját
Legtöbben egy doboz Bisquick-et raknak körül, ezért szeretem ezt a receptet. A sokoldalú keveréknek megvan a saját dobozos keksz receptje, de ezek jobbak. Miért? A Sprite-ben (vagy 7-Up-ban) lévő szénsav utánozza az íróban lévő savat, amely reagál a Bisquick-i hagyatékkal, hogy gyengéd, puha kekszet hozzon létre. (Ugyanaz a tudomány áll mögötte hozzáadva a Sprite-t egy doboz süteményhez ). A tejföl és a vaj extra gazdaggá teszik őket.
Nem jöttem erre technika , de javítottam rajta, hogy öntöttvas serpenyőben megsütöttem a kekszet és olvasztott vajjal befejeztem őket. A pelyhes só szórása sem lenne helyén. Így készítheti el a legjobb 7-es kekszet:
1. Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Öntsön 2 csésze Bisquick közepes tálba. Adjon hozzá ½ csésze tejfölt és villával keverjük össze, amíg a tejföl be nem borul, majd az ujjbegyével végezzük el a bevágást. Hozzáadás ½ csésze Sprite vagy 7-Up és keverjük össze.
2. Poroljon meg egy nagy vágódeszkát vagy munkafelületet több Bisquick-szel. Vigye a tésztát a felületre, és pattanja meg egy téglalapba, néhányszor magára hajtva, hogy enyhén bevonva legyen, és ne tapadjon a felületre. Kerek kekszvágóval köröket vágjon a tésztából.
3. Hely 4 evőkanál (½ bot) sózatlan vaj egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőben, és tegye a forró sütőbe, amíg a vaj megolvad, körülbelül 3 percig. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és kavargassa úgy, hogy a vaj megölje a serpenyő alját. Kezdje el kekszet tenni a serpenyőbe, tekerje újra és vágja ki többet, amíg ki nem jön a tészta. Körülbelül 10-12 kekszet kell tudni készíteni, a vágó méretétől függően. Ha nincs kekszvágó ( szeretjük ezt ), bármit használhat a konyhában éles éllel, például egy vékony peremes sütőpoharat - de a kekszei nem fognak olyan magasra emelkedni.
4. Süssük, amíg a keksz teteje aranybarna, 12–14 percig. Megkenjük olvasztott vajjal és tetejét pelyhes sóval , ha szükséges.
KAPCSOLÓDÓ: Lassan főző krémes csirke kekszekkel
