Egy nagyszabású vacsoraparti megtervezése nem kell, hogy feltörje a bankot. Valójában Vallery Lomas hivatásos pék, a szerzője Az élet az, amit te sütsz , a tökéletes receptet kínálja egy lenyűgöző vacsorapartihoz négy személyre – még akkor is, ha csak 25 dollárja van. „Nem számít, milyen árfekvésű, egy kis tervezés biztosítja, hogy finom legyen” – mondja.

Ebben az epizódban Játékpénz , Lomas támadási tervet ad egy tökéletes vacsorához 25, 100 és 1000 dolláros költségvetéssel.

25 dollár alatti vacsoraparti

25 dollár alatti áron Lomas leegyszerűsíti – ízletes gombás rizottó , néhány sült spárga, és egy pohár bor minden vendégnek abból a palackból, amelyet a rizottójához nyitott. „Joe kereskedő kétdolláros tokmánya nagyszerű érték” – mondja. – Amikor főz, nem kell aggódnia amiatt, hogy egy bor nagyon finom, de megittam egy pohárral – és ki fogja visszautasítani a bort?

Ha ez az Ön költségvetése, azt javasolja, hogy mondjon igent, ha a vendégei felajánlják, hogy hoznak valamit. „Üdvözlünk bármit, amit hozzá lehet adni az étkezéshez” – mondja. – A desszert fantasztikus lenne, vagy még egy üveg bor.

100 dolláros vacsoraparti

Ezzel a költségkerettel egy kicsit szebbé válhat, és hozzáadhat további tanfolyamokat. Lomas olívabogyóval kezdi, amit megérkezésükkor a vendégek falatozhatnak, első fogásként pedig rukkola salátát kecskesajttal, dióval és gránátalma magokkal. Töltött Cornish tyúkok petrezselymes burgonyával és zöldbabbal a főétel, a citromfontos torta desszertként. (És van egy üveg pinot noir is!)

Ahhoz, hogy ezt az étkezést a költségvetés alatt tartsa, Lomas a diót az ömlesztett részből vásárolja, így nem kell egy egész (drága) fontot megvennie. De ezen az áron Lomas nem érzi úgy, hogy fukarkodik. – Száz dollár elég ahhoz, hogy egy kellemes vacsorát és még bort is igyunk.

1000 dolláros vacsoraparti

Lomas stílusosan indítja ezt a csúcskategóriás vacsorát egy üveg jó pezsgővel, hogy megadja az est alaphangját. A spanyol jamon Iberico-t dinnyével párosítja, tökéletes sós-édes előételként.

A főételnek a Wagyu marhahúst választotta, amelynek súlya 175 dollár volt. „Annyi zsírral márványozott, ami sokkal könnyebbé teszi a főzést és nehezebben összecsavarható” – mondja Lomas. Forró öntöttvas serpenyőben főzi meg, kevés sóval és borssal ízesítve.

Mellé pedig fésűs burgonyát kínál, amit előre elkészített, hogy megkönnyítse a bulit, brokkolit és egy jó üveg Syrah-t.

Desszertnek választotta a sáfrány és vaníliarúd panna cotta , tetejére vaníliarús tejszínhabbal, portói borral és eszpresszóval zárjuk az estét.