Ha egyszer hallotta, legalább ezerszer hallotta: Egyél több gyümölcsöt és zöldséget. Egyesek számára ez egy egyszerű feladat (tipp: Szivárvány Paella, Ropogós gomba Reuben szendvicsek és szinte finom vége a finom friss gyümölcs turmix ötleteknek). De mások számára szinte lehetetlen megtalálni az új módszereket a termékek beépítésére az étrendbe - vagy a kicsi étrendjébe.

A szárított gyümölcs életmentő lehet ebben a részlegben. Édes, rágcsálnivaló, és sokkal könnyebben elvihető útközben, mint néhány könnyen zúzódó banán vagy terjedelmes bogyós doboz. Joe Trader szárított mangójának egy íze elegendő ahhoz, hogy végleg lemondjon a friss gyümölcsről, ha kénytelen választani. De ha valaha egyetlen ülés alatt elérted a táska alját, és azon gondolkodtál, hogy vajon mennyire egészséges az aszalt gyümölcs valójában - és hogyan táplálkozási szempontból halmozódik fel a friss termékekből álló társa mellett -, akkor jó helyre kerültél. Megkaptuk a táplálkozási szakértőt, Amy Shapiro-t, RD, hogy megkapjuk a szárított gyümölcs-függőség alacsony szintjét.

A szárított gyümölcs egészséges?

Rövid válasz: Igen, mert a gyümölcs bármilyen formában történő fogyasztása jobb, mint a nulla gyümölcs fogyasztása. 'Továbbá, mivel a szárított gyümölcs tömörödik, a rost és a tápanyagok mintegy 3,5-szerese a friss gyümölcsnek' - magyarázza Shapiro. 'A szárított gyümölcs nagyon gazdag rostforrás, valamint antioxidánsok, különösen a polifenolok.' A konkrét egészségügyi előnyök természetesen attól függnek, hogy milyen gyümölcsfajtát falatoznak, de ettől függetlenül számíthat emésztési előnyökre és antioxidánsokra.

Melyek a szárított gyümölcs fogyasztásának hátrányai?

'Mivel az aszalt gyümölcsök koncentráltak (a vizet eltávolították), kicsi, sűrű csomagokban kerülnek forgalomba, amelyek nagyon magas cukor- és kalóriatartalmúak' - magyarázza Shapiro. 'Ez megkönnyíti a túl sok elfogyasztását egyszerre, ami gyorsan megnövekedett cukor- és kalóriabevitelhez, valamint súlygyarapodáshoz vezethet.'

Értelme van - végül is mikor ettél utoljára 15 barackot vagy négy egész mangót? Amikor egy gyümölcs jelentős víztartalmát kinyerik, az egész az almáját vagy sárgabarackját harapásméretűvé zsugorítja, ami jelentős torzulásokat okozhat (különösen, ha figyelembe vesszük a gyümölcsökben természetesen előforduló cukor mennyiségét.)

'Ezenkívül a magas rosttartalom és bizonyos természetes cukoralkoholok miatt egyes szárított gyümölcsök okozhatnak GI-fájdalmat a puffadás, a gáz és a hasmenés miatt' - teszi hozzá Shapiro. Szerinte a vásárlás során a legfontosabb lépés a táplálkozási címkék és az összetevők listájának elolvasása, mivel sok szárított gyümölcs tartalmaz hozzáadott cukrot gyümölcslé, szirup vagy akár kristályos cukor formájában. 'A színek fenntartása érdekében egyes márkák még szulfitokat is használnak, és egyesek allergiásak lehetnek a szulfitokra és negatívan reagálhatnak. Végül, attól függően, hogy milyen módon tárolják az aszalt gyümölcsöket, gombákat vagy méreganyagokat tartalmazhat, így tudd meg, honnan veszed őket.

A szárított gyümölcs fogyasztásának legegészségesebb módja

'Azt javaslom, hogy az adagokat egy adagra korlátozzuk, nagyobb darab szárított gyümölcsöt feldaraboljunk, és összekeverjük dióval vagy salátával, hogy az intenzitásuk híguljon, miközben némi édességet enged.' - Néhány nap élvezze a friss gyümölcsöt. És még akkor is, ha ömlesztett tartályokból vásárol, olvassa el a táplálkozási címkéket a megfelelő adagméret meghatározásához, és olvassa el az összetevőket, hogy elkerülje a felesleges hozzáadott cukrokat és tartósítószereket. És végül tekintsük az aszalt gyümölcsöket & bdquo; kezelésnek.

A szárított gyümölcs ugyanolyan előnyökkel jár, mint a friss gyümölcs?

'Sok szinten igen, mivel rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosít' - magyarázza Shapiro. 'Ez azonban nem nyújt hidratáltságot vagy térfogatot, ami mindkettőnek segít abban, hogy elégedettnek érezze magát egy adagból, miközben hígítja a cukortartalmat.'

Ezenkívül hangsúlyozza, hogy a szárított gyümölcs maga is különböző tápanyagokat kínál - ahogyan a különböző gyümölcsök is különböző tápanyagokat és ezáltal egészségügyi előnyöket kínálnak. Tehát az aszalt szilva rostot, GI rendszerességet és kalciumot biztosít a csontok megerősítéséhez. A dátumok kimutatták, hogy segítik a termékenységet és a vajúdást, ezek a tápanyag-sűrűbbek a szárított gyümölcsökben, és alacsony a GI-indexük (tehát nem befolyásolja olyan intenzíven a vércukorszintet). A szulfit nélküli sárgabarack jobb, mint a szulfitot tartalmazó sárgabarack. Végül a mazsola, a szárított gyümölcsök közül a legnépszerűbb, segíthet a vérnyomásban, csökkentheti a koleszterinszintet és elősegítheti a jóllakottságot. Ami minden bizonnyal sokat számít.