A sütemény oldalainak bevonása remek módja annak, hogy elrejtse a nem éppen tökéletes fagyasztási munkát, és ez dimenziót és szórakozást ad minden süteményhez.
Amire szükséged van
- matt torta, ehető bevonat, tésztaecset
Kovesd ezeket a lepeseket
- Használjon egy maréknyi bevonatot a maszatosodás elkerülése érdekében
Szinte bármi kicsi és könnyű használhat a sütemény bevonásához, de a legjobb használat a színes hinti, borotvált csokoládé, mini pillecukor, zúzott süti, csokoládé chips, apróra vágott dió, apróra vágott szárított gyümölcs és pirított kókuszdió. A sütemény jegesedése után hagyja az átfedő pergamendarabokat a torta alatt, és tegye a bevonat egy részét a tenyerébe. Töltse meg a kezét eléggé, hogy végül ne maszatolja el a cukormázat a kezével. - Finoman pattintsa be a bevonatot a cukormázba
A tortán körbejárva pattintsa be a bevonatot a cukormázba. Ne nyomja túl erősen - használjon csak annyi nyomást, hogy a bevonat tapadjon a fagyhoz. - Tisztítsa le a felesleges bevonatot
Tésztaecset segítségével ecsetelje le a felesleges bevonatot. Ha a bevonat tiszta és fagymentes, újra felhasználhatja a következő süteményéhez. Óvatosan húzza el a pergamenpapírt, hogy felfedje a gyönyörű kész süteményt.
Tipp: Ugyanazokat a bevonatokat felhasználhatja sütemény tetejére vagy cupcakes díszítésére is. Keverje össze a bevonatokat, hogy különböző íz- és textúrakombinációkat hozzon létre.
