Ha valaha is használt egy pizzakövet, akkor valószínűleg már tudja, hogy ez a házi pizza finom ropogós kéregének titkos összetevője. Az egyetlen apró probléma: hogyan távolíthatja el az összes megsült sajtot és zsírt a pizzakőből, ha elfogyasztotta kulináris remekművét? A pizzakő helyes megtisztításának megtanulása azt jelenti, hogy a követ a lehető legkevesebb vízzel kell megtisztítani. Itt van miért: a kő által felszívódott víz valóban megakadályozza a ropogós kérget, és a kő forró sütőben történő szárításának kísérletei valóban megrepedhetnek. Yikes! Hogy házi pizzája ropogós maradjon és pizzaköve tiszta, kövesse ezeket a lépéseket a pizzakő megtisztításához, hogy az még sok évig eltartson.
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan lehet megtisztítani a bruttó sütőlapokat, hogy teljesen újnak tűnjenek
Amire szüksége lesz:
- Pizza kőecset (mint pl ezt ) vagy nejlon edénykefe
- Szilikon serpenyő lehúzó
- Szódabikarbóna
- Mosogatórongyok
Hogyan tisztítsunk meg egy pizzakövet:
- Mielőtt elkezdené, ellenőrizze, hogy a kő teljesen hűvös-e. Nedvesítse meg a követ csak kis mennyiségű forró vízzel (szeretné elkerülni, hogy teljesen elmerítse!). Ezután pizzakő ecsettel súrolja a felületet. Érdemes ebbe az olcsó tisztítóeszközbe befektetni, de ha még nincs, használhat nejlon edénykefét.
- A beragadt ételdarabok eltávolításához a legtöbb pizza kefe beépített kaparóval van ellátva, vagy megragadhat egy szilikon serpenyős kaparót.
- A morzsákat vagy zsírokat nedves ruhával távolítsa el, majd alaposan szárítsa meg a követ egy edényben.
- Foltok tisztítása: Idővel a pizzaköve foltokat és természetes patinát eredményez. Nem kell megtisztítania ezeket a foltokat, és valószínűleg közülük sok nem fog eltűnni, de ha akar hogy súrolja őket, tegye a következőket: Keverje össze a vizet és a szódabikarbónát, hogy paszta legyen. Nedves ruhával vagy ecsettel súrolja körkörös mozdulatokkal, a foltos területekre koncentrálva.
- Nedves ruhával törölje le az összes szódabikarbónát, és törölközővel szárítsa meg a követ. A következő házi pizza elkészítése előtt hagyja, hogy a kő teljesen megszáradjon.
