• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Úgy gondolja, hogy a majonéznek és a burgonyának távol kell maradnia egymástól? Akkor ez a pompás ecetes burgonyasaláta neked való.

szórakoztató játékok bulikhoz minden korosztály számára

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Miért kellene a krémes burgonyasaláta a status quo? Ez a fokhagymás, lágyszárú változat jó okot ad arra, hogy távol maradjon a majonéztől. A burgonya megfőzése után vékony fokhagymaszeleteket ropogósra vágsz, hogy díszítésként használd, majd a fokhagymaillatú olajon addig párold meg a mogyoróhagymát, amíg a borsos falat megpuhul. Apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal, egy csésze fehérborecettel és csak annyi szemes mustárral párosítva, ami egy kis meleghez elegendő, ez a burgonyasaláta valószínűleg megnyeri a következő grillezést vagy pikniket.

Hozzávalók

• 3 kiló tarka bababurgonya, megpucolva
• 6 közepes mogyoróhagyma
• ⅔ csésze olívaolaj
• 8 nagy gerezd fokhagyma, nagyon vékonyra szeletelve (kb. fél csésze)
• 2 ¾ teáskanál kóser só, osztva, plusz még több vízhez
• ¼ csésze fehérborecet
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• ½ csésze csomagolt friss lapos levelű petrezselyemlevél, apróra vágva
• ½ csésze csomagolt friss bazsalikomlevél, apróra vágva

Útvonalak

• 1. lépés

  Helyezze a burgonyát egy nagy edénybe, és fedje le vízzel; bőségesen ízesítjük sóval. Forraljuk fel közepesen magas hőmérsékleten. Csökkentse a hőt közepesre; addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, ha villával megszúrjuk, 16-18 percig (vigyázzunk, hogy ne főzzük túl). Lecsepegtetjük és hideg víz alatt leöblítjük. Hagyjuk hűlni 5 percig. A burgonyát keresztben félbevágjuk, vagy ha nagy, negyedbe vágjuk.

  A 2018-as olimpiai nyitóceremónia élő közvetítése

• 2. lépés

  Közben apróra vágja a mogyoróhagyma fehér és világoszöld részeit (kb. fél csésze legyen). Vékonyan szeletelje fel a sötétzöld részeket (kb. ½ csésze legyen). Az olajat és a fokhagymát egy kis serpenyőben közepes lángon, gyakran kevergetve süssük aranybarnára 6-8 perc alatt. Tegye át a fokhagymát egy törülközővel bélelt tányérra réskanállal; ¼ teáskanál sóval ízesítjük. Adja hozzá a mogyoróhagyma apróra vágott fehér és világoszöld részeit a serpenyőben lévő olajhoz; főzzük közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 1 perc. Vegyük le a tűzről. Tegye át a medvehagyma-olaj keveréket egy nagy tálba. Hagyjuk hűlni körülbelül 10 percig.

• 3. lépés

  Az ecetet, a mustárt, a borsot és a maradék 2½ teáskanál sót a mogyoróhagyma-olajos keverékhez keverje addig, amíg besűrűsödik és jól össze nem áll. Adjuk hozzá a burgonyát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a szeletelt, sötétzöld mogyoróhagyma részeket. Óvatosan hajtsa össze, hogy összeálljon. Tálalás előtt megkenjük ropogós fokhagyma chipsekkel.