Bárki, aki receptfejlesztéssel vagy élelmiszeripari médiával dolgozik, elmondhatja, hogy mindig legalább néhány hónappal a szezon előtt dolgozunk. Ez azt jelenti, hogy láthatja, hogy a nyárra készülünk barack pite február mélyén, vagy éppen egy hangulatos, sütőtök bisque június első napjaiban. Még egy nap a munkában! Tekintettel erre a szezonon kívüli ütemtervre, ez azt is jelenti, hogy valószínűleg a nyár végén dolgozunk a hálaadási tartalmakon.

Az egyik közelmúltbeli megbízásom egy vadlúdüldözésbe vezetett (valójában pulykaüldözésbe) egy egész pulykaért szeptemberben. Most szeretném tisztázni azt a tényt, hogy egy egész pulyka megvásárlása egy élelmiszerboltban november előtt minden bizonnyal művészeti forma. Türelmet és szorgalmat igényel. Ott kezdtem, ahol minden jó kutatás kezdődik – természetesen az interneten. Onnan tudtam kideríteni, hogy a közelemben mely élelmiszerbolt-láncok árulnak pulykát. Miután tudtam, hogy valójában mely üzletláncok szállítják ezeket, elkezdtem felhívni a közeli helyeket.

ÖSSZEFÜGGŐ : Mennyi ideig kell főzni egy pulykát, egyetlen egyszerű táblázatban

Én leszek az első, aki elismeri, hogy az élelmiszerboltok felhívása nem túl szórakoztató feladat. Ez azonban megkíméli Önt attól a szívfájdalomtól, hogy teljes körû körbejárja az összes helyi élelmiszerboltot, és kiderül, hogy a keresett termék nincs raktáron. Tehát hívjon, keressen meg valakit a hentes osztályon, és kérdezze meg, van-e egész pulykája. Merész kérdésnek tűnhet bármely hónapban, amely nem november, de tisztességes, és a hentes örömmel tudatja Önnel. Miután néhány üzlet azt mondta nekem, hogy 'Asszonyom, szeptember van... nincs egész pulykánk', az egyik nagyon izgatott hentes tudatta velem, hogy valóban van fagyasztója. teljes egész pulykákból. SIKER.

Szóval, hogyan vitatkozhatnék amellett, hogy jobb most átvészelni ezt a sok gondot, mint pulykavásárlást novemberben, amikor már készen áll? Nos, a pulyka megvásárlása Most biztosítja, hogy egy lépéssel a játék előtt járjon a hálaadásnapi terjesztésével. Eggyel kevesebb lesz az aggodalom, ahogy közeleg a nagy nap. Ehelyett otthona kényelmében a fagyasztójában lóghat a kedves madárka, így csak néhány nappal azelőtt ki kell húznia. olvadás és sózd be.

Mindannyian tudjuk, milyen kaotikus lehet az élelmiszervásárlás a hálaadás napját megelőző hetekben, ezért kerülje el az utolsó pillanatban való tülekedést asztala csillagáért. Ahelyett, hogy a madarak fagyasztóládája körül összekuporodó vásárlótársakat könyökölné, hogy pontosan a kívánt mennyiséget kapja meg, nyugodtan, lazán kiválaszthatja a kívánt madarat, és folytathatja a napot.

Mindenki számára, aki rendszeresen hálaadásnapi vacsorát ad otthont, tisztában van vele, hogy az étkezésig tartó utolsó visszaszámlálás kissé fergeteges lehet, de meglepően megnyugtató, ha már készen van a madara. Ráadásul, ha azt látja, hogy a pulyka minden alkalommal vár, amikor belemerül valamiért a fagyasztóba, akkor hajlamosabb lesz arra, hogy továbbmenjen, és amikor eljön az ideje, elkezdjen gondolkodni azon, hogy mit is szeretne vele csinálni. Kipróbálsz egy újat recept , ízprofil, ill főzési mód érte? Vajon a nedves sóoldat vagy száraz sóoldat értelmesebb? Természetesen ezek a gondolkodási folyamatok nagyon is elvezethetnek a köretek amelyek ehhez a pulyka mellé tartoznak, amelyet olyan szeretettel biztosítottál idő előtt. A lényeg az, hogy a madár korai megvásárlása lendületet ad a csúcsra helyezésnek minden Hálaadás tervezésének szempontja, ami azt jelenti, hogy maga az ünnep kevésbé stresszes, és jobban illeszkedik a nap céljához: Élvezni a körülötted lévő embereket és számítani az áldásaidra.

E tanács egyetlen figyelmeztetése az, hogy nyilvánvalóan kizárja a friss pulykákat. Ha friss pulykát szeretne beszerezni a hálaadás ünnepi díszéhez, várnia kell néhány napot az ünnep előtt, hogy biztonságosan fogyaszthassa. Mindazonáltal azt állítom, hogy egyszerűbb, olcsóbb és ugyanolyan finom a fagyos út mellett dönteni, és gondoskodni arról, hogy még Halloween előtt lefedje a bázisát. Most hogy valóban hálásnak kell lenni.

Ez a történet eredetileg a allrecipes.com