A kókuszdió aminosavak még nem annyira mainstreamek, mint a kelkáposzta chips (tehát), így ha csak nem tölti az összes álmatlansággal töltött óráját a wellness témájú Instagram-fiókok görgetésével, akkor valószínűleg arra kíváncsi, hogy mi a helyzet a kókuszos aminókkal most.

A kókuszaminok a kókusznektár erjesztett melléktermékei, amelyeket kókuszfáról szüretelnek, tengeri sóval kombinálva. Kimberly Snyder , CN, New York Times bestseller szerző és a Solluna alapítója. Csodálatos alternatíva a szójaszószhoz vagy a tamarihoz, amely valamivel vékonyabb és vizesebb, kissé édesebb és kevésbé sós ízű, és számos egészségügyi előnye van.

Mennyire egészséges a kókuszamin?

A szójaszósztól eltérően, amely nátriummal van tele és nincs egészségügyi előnye, a kókuszdió-aminók jelentős tápanyagforrást tartalmaznak. Amellett, hogy alacsonyabb a nátriumtartalma és alacsony a glikémiás indexe, glutén-, szója- és búzamentes, így kiválóan alkalmas allergiások vagy ételérzékenyek számára - mondja Emma Hulse, Pompás kanál házon belül bejegyzett dietetikus.

Pontosabban, a kókusznedv 17 különféle aminosavban gazdag - ezért hívják kókusznak aminók . Ezek az aminosavak együttesen alkotják a fehérje építőköveit, elősegítve az energiaszintet és az izomzat helyreállítását - magyarázza Snyder. Csodálatos ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például a kálium, amely szükséges az izomműködéshez és az emésztéshez. Ezenkívül a kálium segíthet a folyadék egyensúlyának szabályozásában a testben és a vérnyomás csökkentésében.

Hol lehet kókuszdió aminókat vásárolni

Márka kiválasztásakor győződjön meg arról, hogy a termék nem szója vagy szója izolátumból származik - mondja Ali Bourgerie táplálkozás váltása. Győződjön meg arról is, hogy szerves kókusznedvből készült-e, nem GMO-s, és nem tartalmaz-e MSG-t vagy felesleges feldolgozott adalékanyagokat. Kiemeli a márkát Kókusz titok mint kedvenc. Kézzel szüretelik a Fülöp-szigeteki biofarmban termesztett kókuszfa nedvéből, és egyszerűen ásványi anyagokban gazdag tengeri sóval keverik. ' Egy másik ajánlott márka az Kereskedő Joe organikus kókuszdió-aminos ízesítő mártása .

Hogyan kell használni a kókuszos aminosavakat

A kókuszaminok használatához egyszerűen cserélje ki receptekre, amelyek szójaszószt vagy tamarit igényelnek. Dobhat egy kis kókuszdió aminosavat a megsütött zöldségekre, vagy lecsepegtetheti a főtt quinoára vagy a sült zöldségekre - javasolja Snyder. Szívesen használom salátaöntetekben, vagy mártásos mártásba keverem, hogy apróra vágott zöldségekkel falatozzam. Hulse azt javasolja, hogy a Univerzális keverős sütemény a Nom Nom Paleo-tól. Ez a mártás bármilyen keverés közben megsütötte a zöldséges ételeket egy másik szintre. ő mondja.

Egy másik sokoldalú mártás elkészíthető 1/3 csésze tahini, 1/2 teáskanál fokhagymapor, egy evőkanál kókuszdió amino és egy csipet só kombinálásával. Csak keverje össze az összes hozzávalót és a vizet vékonyra, habverés közben a kívánt állagúra. Szeretek hozzáadni ezt a keveréket egy gazdag vörös curry-ba, bepácolni vele tempeh-t, tálalni sushivel, vagy kevergetve használni kevés kókuszcukorral, fűvel táplált őrölt marhahússal és nagyon sok zöldséggel, mondja Bourgerie .

Összefüggő: A meglepő összetevő, amelyet hozzá kell adnia a tojáshoz