A Borüzletben

Mindig jó ötlet találni egy hozzáértő értékesítési ügyintézőt, aki túlságosan örömmel fog ajánlásokat tenni az Ön árkategóriájában. Az irányelvek betartásával tovább szűkítheti lehetőségeit.

• A próba és a hiba működik. Minden fajtának íze van, mint a bornak, de mindegyik más és más. Kóstoljon meg néhány különböző olcsó palackot az alap borfajták mindegyikéből annak érdekében, hogy a kívánt szőlőt nullázza.
• Válasszon egy márkát, amelyről hallott. A borvilág bestsellerei (például Robert Mondavi, Kendall-Jackson és Beringer) okkal népszerűek: következetesen jó ár-érték arányt kínálnak.
• Ne válasszon az ár alapján. Ne feltételezzük, hogy egy 20 dolláros üveg kétszer olyan jó, mint egy 10 dolláros. Csakúgy, mint más drága ételek és italok (például a kaviár és az egzotikus sajtok) esetében, a magas árú borok is eljuthatnak a megszerzett ízlésű területekre. Ha valami egyetemesen vonzó lesz, ragaszkodjon alacsonyabb árú palackokhoz.

Az ajánlásokért, valamint a különböző borok emlékezetére vonatkozó szakértői tanácsokért olvassa el, mennyivel emlékezetesebbek a grafikus borok címkéi?

Étteremben

Hogyan lehet megfejteni egy étterem borlistáját? Kiváló minőségű, jó árú palack kiválasztásához Immer Andrea, a Fine Living Network házigazdája Egyszerűen bor , a következőket javasolja:

• Ismerje meg a költségvetését. Mielőtt feltörné a menüt, legyen világos elképzelése arról, hogy mit szeretne költeni. Jó ökölszabály, hogy a legdrágább vállalkozó árát vesszük alapértéknek, majd ennél körülbelül 50 százalékkal többet emelünk. Ha 18 dollár a steak, akkor a ballparkjának 18-27 dollárnak kell lennie. Miért használja ezt a képletet? Az étterem feltételezi, hogy a legtöbb ember egy üvegért a belépők árát fogja fizetni, ezért a legjobban azon dolgoznak, hogy jó minőségű borokat találjanak ebben az árkategóriában.
• Használja az elimináció folyamatát. Távolítsa el a menü felét a piros vagy a fehér kiválasztásával, majd lépjen tovább egy lépéssel, és válasszon szőlőfajtánként, válasszon egyet a tömeg számára kellemes és sokoldalúan. A sikertelen fehér szőlő rizling, a vörös szőlő pedig a Pinot Noir kiváló.
• Kóstoljon egyet. Ha csak egy poharat kap, kérjen egy kis ízelítőt belőle, mielőtt elkötelezi magát. Ez teljesen jogos, és néhány étterem akár fél pohárral is szolgál, ha megkérdezi.

A csavaros kupakok és más rejtélyek kezelése

A parafának, a természetben előforduló anyagnak vannak előnyei és hátrányai. Tökéletes környezetet teremt az érlelő borok számára, de hajlamos a penész kialakulására is, amely elronthatja az üveget. Sőt, lebomolhat vagy lebomolhat, ami megnehezíti a palackból való kijutást. Itt a bor lezárásának és tárolásának alternatív módszerei, amelyektől nem szabad elzárkózni:

• Csavaros kupakok. A csavaros kupakok egyre nagyobb teret hódítanak, ezért ne aggódjon, ha olcsón szeretne választani egy elfordítható tetejű palack kiválasztásához. Ez a tökéletes módja annak, hogy lezárja a bort, amelyet nem az érlelésre szántak, és akkor is kitörhet egy üveget, ha nincs kéznél dugóhúzó, így tökéletesen alkalmas piknikezésre.
• Szintetikus dugók. Nagyszerű, mert nem jelentenek kockázatot a parafa beszennyeződésére.
• Táska dobozban. Egy tárolási módszer, amely egyre nagyobb teret hódít, különösen Ausztráliában, ahol jobb minőségű bort bokszolnak. Egy doboz jobb érték, mint palacktársa, és körülbelül 30 napig frissen tartja a bort.

Néhány Igazi egyszerű ajánlásokat, nézze meg a 12 ízletes bort szép címkével.