Jellegét tekintve az otthoni konyha mindig is az étterem lassabb és meghittebb változata volt. Nos, az elmúlt évig. Ahogy lebukott, és kitalálta, hogyan tegye otthonát minden igényének megfelelõvé - például a nappali szobákat nappali gondozókká, a hálószobákat irodákká, a fürdőszobákat pedig rejtekhelyekké változtatja -, mintha a szerény konyha egész napos étteremmé formálódott volna. Hónapokon át minden étkezés otthonról való fogyasztása valószínűleg csiszolta főzési készségeit és korszerűsítette a vásárlási utakat, de valószínűleg tárolási problémákat is feltárt. Végül is lehet, hogy rövid megrendelésű szakács lett belőled, de a kamrád és a pulttered valószínűleg ugyanaz maradt.

Annak érdekében, hogy a konyhája a lehető leghatékonyabb legyen, érdemes ötleteket keresni az éttermekben. Az előkészítés, a tálalás, a hangulat és a takarítás között a legkisebb étkezőknek is ügyesnek kell maradniuk, és a sikerhez kulcsfontosságú a megfelelő tárolási megoldások létrehozása.

'A sikeres tárolórendszer megfelel az Ön igényeinek és a helyének' - Monty Koludrovic, a díjnyertes séf és kulináris igazgató a Botanikus vendéglátás , mondja. - Ha van valami, amit használ a szokásosnál, akkor tegye könnyen megtalálhatóvá. Ha ott van őrzés céljából, akkor ellenőrizze, hogy biztonságos-e. Ez egyszerűen hangzik, de nem lepődne meg. A konyhák elfoglaltak, és misztikus képességgel rendelkeznek, hogy lenyeljék az ezoterikus felszereléseket, még mielőtt szükségük lenne rájuk. Kövesse ezt a hat étterem által jóváhagyott tárolási tippet, hogy a konyhája zavartalanul működjön, függetlenül attól, hogy mi szerepel a menüben.

ÖSSZEFÜGGŐ: A legjobb szervezők megosztják 11 legjobb konyhai tárolási titkukat

Kapcsolódó elemek

Helyezze a készítményt műanyag konténerekbe

Számtalan módon felhasználhatja az éttermekben gyakran egymásra rakott átlátszó, műanyag edényeket saját készítéséhez. A magasak tökéletesek nagy mennyiségű készletekhez és fagylaltokhoz, míg a rövidebbek elrejthetik a pestókat és az önteteket. Mint jól tudod, a vacsora rutinjai a hét elengedhetetlen részei, és az ételkészítmények könnyen áttekinthető edényekben történő tárolása segíthet. A legjobb rész? Ezek a fedelek felcserélhetők, így nem kell aggódnia egy kóbor felső miatt.

Címkézz fel mindent, amit eszel

Ismeri azt a finom paradicsommártást, amelyet egy ideje készített? Maradékai most a hűtőben ülnek, és nem lehet pontosan megmondani, hogy ez az illat azt jelenti-e, hogy még mindig jó, vagy sem. Ez soha nem történne meg egy étteremben - és jó okkal. Minden összetevőt azonnal felcímkéznek, így bárki könnyedén láthatja, mi az, ami még friss, és mi az, ami már túl van a csúcsán. Szokja, hogy a maradék tartalmát állandó jelölővel maszkolószalagra írja, és írja be a dátumot. Ez egy gyors és olcsó módszer a hűtőszekrény tisztaságának megőrzésére.

A Pad maximalizálásához használja a helyet

Valószínűleg két oka van annak, hogy a bankettek az étkezési élmény klasszikus részei: Minél több embert elférnek egy térben, és egyszerűen kellemesebbnek tűnik, mint az egyes székek. Ha konyhájában van reggelizősarok, fontolja meg saját bankett készítésének lehetőségét, vagy legalább egy pad hozzáadását. Bármelyik opció lehetőséget ad a tárolók beillesztésére a párnák alá, miközben bővíti az ülést. A fiók tökéletes lenne az ágyneműhöz, de a szabadtéri kosarak ugyanezt a trükköt vonják maguk után.

Zónák létrehozása a Flow számára

Az éttermek gyorsan kiszedik az ételt, mert a vonalon mindenki tudja a helyét. És bár senki sem várhatja el az ételt az asztalon körülbelül 12 perc alatt, ahol él, képesnek kell lennie arra, hogy villámgyorsan mozoghasson a szobában. Az összes edényt, csészét és tányért a konyhának ugyanazon a részén kell összegyűjteni, és legalább néhány méterre a hűtőszekrény, sütő vagy akár mikrohullámú sütők nagy forgalmú helyeitől kell elhelyezni. Tárolja egyszer-a-kék-hold készülékeket a kamrájában, vagy egy szekrényben.

Adjon hozzá polcokat mindenhova

Ha valaha dolgozott egy étteremben, vagy bekukkantott a hátsó részébe, akkor valószínűleg észrevette, hogy egyetlen hely sem megy kárba. A polcok a munkalapok felett és alatt helyezkednek el, és a bejáratokat többszintű egységek szegélyezik. Ha van kamra, akkor vegye figyelembe ezt a kialakítást: Helyezze a legtöbbet használt tárgyakat szemmagasságba, a legnehezebb tárgyakat alatta, és a speciális cikkeket fölé. Ha nincs kamra, helyezzen nyitott polcokat egy üres falra - mindennapi cikkek, például tányérok és csészék számára -, vagy tegyen egy szekeret egy kis munkalap mellé. És miközben itt tartasz, adj hozzá további polcokat a szekrények belsejébe, hogy maximalizáld a beleférhető darabok számát.

Tegyen helyet a deszkáknak vagy síneknek

Ennek oka van, hogy Julia Child egyedi pegboardot használt híres konyhájában. Azáltal, hogy megbízható edényei és serpenyői elérhető közelségbe kerültek, könnyebb volt menet közben kiválasztani és kiválasztani, hogy mely tárgyakra van szüksége. Fogadja meg a tanácsát, és szereljen fel egy deszkát az edényektől kezdve a merőkanálig és a spatuláig.

Nincs hely pegboardnak? Válasszon egy sínt a felső szekrények alatt, hogy kedvenc tárgyait akaszthatja fel a kampókról. Egy bronz idővel patinás lesz, így a matrica ugyanolyan tökéletesen él, mint a Gyermeké.