A klasszikus burgonyapüré oldala gazdag és puha, tejjel, tejszínnel vagy íróval és vajjal keverve. Szerény étel, de úgy tűnik, hogy a burgonyapüré egyedülállóan alkalmas a pulyka, a grillcsirke, a disznóbélszín és gyakorlatilag minden más ember által ismert főétel kiegészítésére. De még olyan csodálatos is, mint a legalapvetőbb burgonyapüré formájában, még különlegesebb, ha egy kis kulináris kreativitást költesz, és felöltözteted egy ízletes lehetőséggel.

ÖSSZEFÜGGŐ : 10 mindenki által elkövetett burgonyapürés hiba

A burgonyapüré ízletes csavarása lehet olyan egyszerű, hogy belekeverünk egy másik hozzávalót, vagy pároljuk a tejet fűszernövényekkel, mielőtt belekevernénk a pároló burgonyába. Amikor legközelebb selymesen pépesített pépet készítesz, válassz az egyik kedvenc burgonyapüré receptünk , majd használja e gyors fejlesztések egyikét, hogy egy teljesen új ételt kapjon ugyanazzal a krémes, vigasztaló ízzel.

Kapcsolódó elemek

Kéksajt és ropogós medvehagyma

Egy kis adag ebből az ízletes sajtból sokra megy, így ha néhány kanál forró burgonyapürébe keverünk, a sajt megolvad, így az egész edénybe beépül. Az extra ízű lecsengéshez tegye a kéksajtos burgonyapürével a tetejét ropogós medvehagymával. Keverjünk össze egy kevés olajat két vékonyra szeletelt medvehagymával. Főzzük magas fokozaton, amíg a medvehagyma barnulni nem kezd. Csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, és addig főzzük, amíg az összes darab megbarnul és ropogós nem lesz. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, majd a burgonya tetejére szórjuk.

Fokhagyma és gyógynövény

A tej vagy tejszín fűszernövényekkel és fokhagymával való beöntése egyszerű, de hatékony módja annak, hogy a burgonyapürét erőteljesen ízesítsük. Keverje össze kedvenc tejtermékét a vajjal egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá öt vagy hat gerezd félbevágott fokhagymát, valamint egy tucat ág friss kakukkfüvet vagy rozmaringot. Forrald fel, majd tedd félre ázni legalább öt percig. Mielőtt a tejet a burgonyához adná, szűrje le a szárazanyagot, és dobja ki.

Karamellizált hagyma és bacon

A bacon füstös kontrasztja a selymesen karamellizált hagymának, és a krémes burgonyapürében olyan összefüggő édes-sós ízt hoz, ami egészen különleges a szerény burgonyapüréhez. Karamellizáljuk a vékonyra szeletelt hagymát vajban alacsony, közepes lángon 25-30 percig, vagy amíg a hagymadarabok megpirulnak és megpuhulnak. A főtt szalonnát felkockázzuk, és a két hozzávalót a frissen tört burgonyába keverjük.

Juharos édesburgonya

Az édes-sós ízekhez cserélje le Yukon Golds-ét édesburgonyára. Egyszerűen húzza ki a belsejét 5 kiló sült édesburgonyából, dobja ki a héját, majd adjon hozzá 1/4 csésze juharszirupot, 5 evőkanál vajat és 1 csésze tejfölt. Fakanállal vagy burgonyanyomóval simára keverjük. Fűszerezzük 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál szerecsendióval.

ÖSSZEFÜGGŐ : Ezek az instant edényben pürésített édesburgonya nem is lehetne egyszerűbbek

Chipotle

A Chipotle füstös ízt kölcsönöz a tostadaknak, taco leveseknek, szószoknak és sok másnak. A burgonya természetes krémessége tompítja a paprika éles égését, ezért keverjünk bele néhány teáskanál apróra vágott chilit adobo szósszal. Ha egy kicsit több krémességre van szüksége, hogy ellensúlyozza az ízét, adhat hozzá aprított éles cheddar sajtot. De ha szereted a meleget, nem árt még több chilit és szószt használni.

Betöltött burgonyapüré

A sajtos, zöldhagymás, szalonnás burgonyapüré családbarát csavart kínál a töltött sült burgonyához. A jó hír a hétvégi főzéshez, hogy nem kell sokkal több erőfeszítést tenni ahhoz, hogy a klasszikus burgonyapürétől áttérjünk ezekre a látványos burgonyákra. Amíg a burgonya forr, főzz meg néhány darab szalonnát. Amikor megpuhultak, a szokásos módon pépesítsük őket tejjel és vajjal. Keverjünk hozzá egy kevés lágy krémsajtot, majd halmozzuk egy rakott edénybe. A burgonya tetejére reszelt éles cheddar sajtot és apróra vágott szalonnát teszünk. Addig pirítjuk, amíg a sajt elolvad és habos lesz. Ezután vegyük ki a sütőből, tegyük a tetejére apróra vágott zöldhagymát és egy kanál tejfölt.

Karfiol

Ha extra zöldséget szeretne bevinni étrendjébe, próbálja meg a következő adag pépesítőt karfiolpürével, nem pedig burgonyával készíteni – vagy használja a kettő kombinációját, amely megfelel az ízlésének. Az elkészítést kezdjük azzal, hogy egy fej karfiolt rózsákra vágunk. Ezután a karfiolt 1/2 hüvelykes vízben puhára pároljuk, 12-15 percig. A főtt karfiolt, 1/2 csésze tejszínt, 2 evőkanál vajat, valamint 1/2 teáskanál sót és borsot egy konyhai robotgépben 30 másodperc és 1 perc közötti idő alatt finomra pürésítjük.

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 egyszerű karfiol rizsrecept, amelyet mielőbb ki kell próbálnia

Pesto

A pesto egy csípős, főzés nélküli szósz, amely friss fűszernövényekből, sajtból és diófélékből készül. Elég sokat használják vigasztaló szénhidrátokkal – például tésztával. De burgonyapürével ez egészen egyedi és szinte túl egyszerű. Készíthet saját pestót, ha sok fűszernövényünk van, de az előre elkészített pestót is beleforgathatja a forró burgonyába, amíg jól be nem keveredik. A tetejére reszelt parmezán sajtot teszünk a befejezésért.

ÖSSZEFÜGGŐ : A 9 parancsolat a tökéletesen ropogós, sütőben sült burgonya elkészítéséhez

Sajtos zöld chili

A zöld chili a csirkehús enchiladákhoz sok ízt és ízt kölcsönöz anélkül, hogy túlságosan csípős vagy csípős lenne. Részben ez az oka annak, hogy a zöld chili olyan népszerű sokféle délnyugati ételben, a húsgombóctól a steak nachoig. Bár szokatlannak tűnhet ilyen csípős ételt hozzáadni a megnyugtató burgonyapüréhez, az eredmény egészen felejthetetlen. Keverjünk egy-két doboz apróra vágott zöld chilit a vajjal és tejszínnel vagy tejjel készült burgonyapüréhez. A burgonyát rakott edénybe kanalazzuk. Majd a tetejére reszelt Monterey Jack sajtot. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad és buborékosodni kezd.

Avokádó és ropogós medvehagyma

Az avokádó további krémességet kölcsönöz a haboknak, és lecserélheti a vajra, mivel tele van szív-egészséges zsírokkal. Használjon körülbelül egy avokádót minden 2 kiló burgonyához, és adjon hozzá egy-két evőkanál vajat, tejet, sót és borsot. A tetejére olívaolajon ropogósra párolt medvehagymát teszünk.

Tejföllel és hagymával

A tejfölös burgonyapüré önmagában is dús, és finom alternatívája a klasszikus vajnak és tejnek, de a tejföl illatossága jól párosul az apróra vágott metélőhagyma füvességével. Ezek a pudingok a klasszikus burgonya chips ízének minden apró ízében rejlenek egy olyan prezentációhoz méltó oldalon, amelyre büszkén szolgálhatna társaságot.