• 5csillagértékek: kettő
• 4csillagértékek: 0
• 3csillagértékek: 0
• kettőcsillagértékek: 0
• egycsillagértékek: 0

• Olvassa el az értékeléseket
• Vélemény hozzáadása

• 2 Értékelés
• 1 vélemény

Ismerje meg új kedvenc desszertreceptjét: Egyszerű sajttorta, amely pompásan néz ki. Finoman dekadens is, köszönhetően az éppen elég édes burgonya, bőséges krémsajt és a barna vaj alapú graham kekszet okos kombinációjának. Minden nosztalgiaelemet eltalál, miközben kellően emelkedettnek érzi magát a legkülönlegesebb alkalmakhoz. (Pedig csak 20 percnyi aktív idő szükséges – győzelem!) Az édesburgonya pörkölése nemcsak karamellizált cukros elemet ad a töltelékhez, hanem természetes édessége lehetővé teszi, hogy ez a recept kevesebb finomított cukrot tartalmazzon, mint sok más sajttorta. Ne izguljon, takarítson meg időt, és ha szükséges, tegye mikrohullámú sütőbe az édesburgonyát.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Hozzávalók

• 1 közepes édesburgonya (kb. 10 oz.)
• ½ csésze (1 rúd) sótlan vaj, plusz még több pitelaphoz
• 15 Graham kekszlap (14,4 uncia-s. kg-ból)
• ¼ teáskanál kóser só
• ½ csésze csomagolt világos barna cukor, osztva
• 2 8 uncia csomag krémsajt, szobahőmérsékleten
• 1 vaníliarúd hosszában kettévágva és kikapart, vagy 1 tk. vaníliakivonat
• 2 nagy tojás
• Bolti karamell szósz, szobahőmérsékleten

Útvonalak

• 1. lépés

  Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra. Helyezze az édesburgonyát egy peremes tepsire; villával bökd meg az egészet. Villával megszúrva 40-45 perc alatt puhára sütjük. Alternatív megoldásként mikrohullámú sütőben mikrohullámú sütőben használható edényben, magas fokozaton sütjük, amíg megpuhul, 6-7 percig. Hagyja állni, amíg kellően lehűl a kezeléshez, körülbelül 10 percig. Hosszában félbevágjuk, és a húst egy tálba kanalazzuk; dobja el a bőrt. Simára törjük (kb. 1 csésze legyen); félretesz, mellőz.

  ajándékötletek egy nőnek, akinek mindene megvan

• 2. lépés

  Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 °F-ra. Egy 9 hüvelykes pitelapot enyhén kikenünk vajjal. Tegyünk félre egy kis hőálló tálat. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepesen, időnként megforgatva, amíg a vaj enyhén megpirul és diós illatú lesz, 4-5 perc alatt. Azonnal tegyük át egy kis tálba, gumilapáttal kaparjuk ki az egész vajat. Hagyjuk hűlni 10 percig.

• 3. lépés

  A Graham kekszet aprítógépben pörgesse addig, amíg durva morzsa nem keletkezik, 15-20 hüvelyes. (Körülbelül 2½ csésze legyen.) Adjunk hozzá kihűlt barna vajat, sót és 3 evőkanál cukrot; addig dolgozzuk, amíg finom morzsa nem keletkezik, körülbelül 15 másodpercig. Az ujjaival nyomkodja a keveréket az előkészített pitelap alsó és felső oldalára, így a kéreg vastagabb lesz az alján, mint az oldalán. Egy mérőpohár aljával szorosan csomagolja a kérget a tányérba. 8-10 percig sütjük, amíg a kéreg meg nem áll, és kissé megsötétül. Vegye ki a sütőből, és csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 ° F-ra.

• 4. lépés

  Közben a krémsajtot a vaníliarúd magjaival vagy kivonattal egy nagy tálban elektromos keverővel közepes sebességgel simára keverjük, körülbelül 1 perc alatt. Adjunk hozzá maradék 5 evőkanál cukrot; verte, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 1 perc. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, verjük jól össze. Adjunk hozzá burgonyapürét, verjük, amíg be nem keveredik, körülbelül 1 percig.

• 5. lépés

  A tölteléket a kéregbe öntjük, a tetejét elsimítjuk. Süssük 325°F-on, amíg a sajttorta fel nem puffad, és a közepe csak enyhén megmozdul, 28-30 percig. Rácson hagyjuk hűlni körülbelül 1 órát. Tegye hűtőszekrénybe, és hűtse le legalább 90 percig. Közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk karamellszósszal.

  meddig jó egy édesburgonya

Tippek

A sajttortát akár 1 nappal korábban is elkészítheti. Fedjük le és hűtsük le.