Akár kézművésztől kap tortillát, akár egy élelmiszerbolt , akkor biztosan minél kevesebbet akar pazarolni. A tortillák néhány hétig hűtőszekrényben tarthatók. De amikor a végéhez közelednek, ha már elvesztették az életerejüket és az ízüket, érdemes elnézni a tacókon, a burritókon és a quesadillákon.

mennyibe kerül egy lash lift

Bár a friss tortilla használata megnöveli az őket igénylő ételeket, egyes készítmények még a régi tortillákkal is boldogulhatnak. Tehát legközelebb, amikor egy fél ujjú tortilla meghaladja az élettartamát, fontolja meg, ahelyett, hogy feldobná őket, ezt a három ízletes mentést.

ÖSSZEFÜGGŐ : 5 finom módszer a friss gyümölcsök és zöldségek élettartamának meghosszabbítására a következő kirándulásig az élelmiszerboltig

Kapcsolódó elemek

Süsse őket Tostadasba

A bolti hüvelyből a tostada alapok kihúzása mellett a tostadák elkészítésének leggyorsabb módja egy serpenyő és egy kis olaj elérése. Öntöttvas serpenyő működik. Nem kell több, mint fél centi olaj, több, mint amennyi a legvastagabb tortilla elfedésére is elegendő. A folyamat egyszerű. Állítsa a hőt közepesen magasra. Csúsztassa be a tortilláját egészben. (Győződjön meg arról, hogy egyik sem fedi egymást.) Sütjük kb. Egy percig mindkét oldalon, vagy addig, amíg a csípős, sziklaszilárd textúra a peremtől a magig terjed.

Fogókkal távolítsa el az újonnan készült tostadákat a serpenyőből, óvatosan rázva le az extra olajat. Óvatosan helyezze őket egy papírtörlővel letakart edényre a csöpögések megfogására.

Most egy kiadós, ropogós étkezés ostyaalapja van. Ha frissen főzött vagy megmaradt csirkét, marhahúst vagy sertéshúst tartalmaz, adja hozzá a tostadához. Hússal és masszív talppal, tökéletesen kitöltő és kiegyensúlyozott tostada már nincs kiegészítéssel, hanem cotija szórással és mészprésel. A tortilla felszínén egy finomított babkenőcs is ízet ad. Ráadásul ez a kiegészítés segíthet a többi öntet helyben tartásában. Próbálja ki a tonhalat egy tostadán. Vagy halmozzon rá az egyik igazán nagyszerű tostada feltétre - hűvös, citrusokkal zizegő ceviche.

Próbálja ki itt : Fekete bab Tostadas édesburgonyával és Poblanos-szal

Készíts reggeli chilaquileket

Ha üzletet jelentő reggelire vágyik, nézze meg a chilaquile-t, a mexikói ételt serpenyőben sült tortillákból, tojásból és gyakran egyéb rögzítésekből. Az első serpenyőben főzze meg a tojásait, ahogy akarja, akár rántotta, akár könnyű, akár napos oldala felfelé. Egy második serpenyőben pirítson meg régi tortillákat enyhe olajrétegben, mindkét oldalán ropogósságot és színt építve. Amint ropogtattak, adjon hozzá salsa-t, hogy az csökkentsen néhányat, és a tortilla kissé leves legyen. Van guac a hűtőben? Kedvenc forró mártás? Egy jó olvadó sajt? Dobja az egészet a végére, ha az enyhén serpenyőben sült tortillákat tojással felöntötte.

milyen íze van az asiago sajtnak

Próbálja ki itt : Chilaquiles sült tojással

mekkora egy 8-as gyűrű

Tortilla chipset sütünk

Ha egy egész csomó tortillát használ, a sütés-forgács lehet a legjobb út. Egyszerűen szeletelje a tortillákat negyedekre vagy hatodakra, vonja be olívaolajjal és sóval, és süsse 350 ° F-on 12-20 percig. Vége, ha a tortilla elvesztette puhaságát. Íme néhány dolog, amelyet szem előtt kell tartani a főzés során:

Egyrészt a liszt tortilla másképp süt, mint a kukorica tortilla. Sok liszttortilla olajból vagy zsírból készül, így gyorsabban ropognak a sütőben, ha úgy dönt, hogy forgácssá változtatja őket. Ezenkívül a különböző méretű és vastagságú tortillák különböző ütemben sütnek. A kicsi, vékony tortillák gyorsan ropogósak. A széles, vastag tortilla több időt vehet igénybe, valószínűleg még néhány percet.

Házi tortilla chips a legjobb, ha még meleg. Néha, ha túl sokáig hagyja ki őket, túlságosan határozott válság alakulhat ki bennük.

Fontolja meg az ízesítőkkel való kísérletezést, például granulált fokhagymát, curryport és cayenne-t, vagy füstölt sót. És ha valóban a következő szintre akarsz lépni, akkor a friss tortilla chipsektől a nagy nachókig történő ugrás könnyen elvégezhető.

Próbálja ki itt : Sajtos csirke Nachos