A mályvacukor tetejű forró csokoládé bögre melegségének és dekadenciájának kell lennie a legmeggyőzőbb oknak a téli csípés és hidegrázás elviselésére.

De sokkal többet tehet annál, mintha kitépne egy gyenge csomagot előre elkészített forró kakaókeverékből, ha egyszeri adag forró csokoládét szeretne készíteni. Valójában csak néhány lépésre van attól, hogy otthonos otthoni változatot kortyolgasson kedvenc székében.

Első dolgok először: Ott van különbség a forró csokoládé és a forró kakaó között. Az előbbi (más néven ivócsokoládé) szilárd fél- vagy keserédes csokoládéból készül, néha kakaópor, tej és tejszín, esetleg kevés cukor vagy vanília kivonat hozzáadásával. Ez utóbbi kakaóporból, cukorból és forró tejből vagy vízből készül.

Az alábbi recept dekadens (de nem túl vastag) változatot készít, amely támogatja a kedvenc forró csokoládé kiegészítéseit.

• ¾ csésze teljes tej
• ¼ csésze nehéz tejszín
• 1 evőkanál cukrozatlan holland feldolgozású kakaópor
• 1 teáskanál Demerara vagy granulált cukor
• 2 oz. jó minőségű félédes csokoládé, apróra vágva
• Mini pillecukor vagy tejszínhab, tálaláshoz

Adja hozzá a tejet, a tejszínt, a kakaóport és a cukrot egy kis serpenyőbe közepesen alacsony hőfokon. Óvatosan keverje addig, amíg a kakaó és a cukor fel nem oldódik, körülbelül 1 percig. Hozzáadjuk a félédes csokoládét, és 4-5 percig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad. Öntsön egy bögrébe, és töltsön rá pillecukrot vagy tejszínhabot.

KAPCSOLÓDÓ: Malátás fagyasztott forró csokoládé

Szeretné még jobbá tenni forró csokoládéját? Próbálja ki ezt a hét frissítést.