Amikor táplálkozási durranás érhető el, nem lehet tagadni a jó öreg mogyoróvaj tetszését. Persze, valószínűleg gyerekként imádta snack közben (vagy ebédre kenegetett egy szendvicset kocsonyával), de a lényeges dióvaj felnőttként is remek választás, amely jelentős mennyiségű fehérjét, egészséges telítetlen zsírokat kínál, és rost. Emellett fontos mikroelemekben gazdag, mint például az E-vitamin, a B3 (niacin), a B6, a magnézium, a réz és a mangán - mondja Marisa Silver, az RDN.

De nem minden mogyoróvaj jön létre egyenlően - valójában sok üveg az élelmiszerboltok polcain tartalmaz hozzáadott cukrot, növényi olajokat és transzzsírokat, amelyek az íz és az állag megváltoztatására szolgálnak, így jobban feldolgozottak és kevésbé egészséges snack lehetőség.

Tehát hogyan lehet megkülönböztetni egyiket a másiktól?

Silver szerint a legjobb módszer az összetevők listájának megtekintése. Ha hidrogénezett olajokat vagy pálmaolajokat lát, ez azt jelenti, hogy a mogyoróvaj egészségtelen transzzsírokat és telített zsírokat is tartalmaz. Valójában az üvegnek csak egy összetevője lehet: sült földimogyoró. (Az egyetlen kivétel ez alól kis mennyiségű só). Vigyázzon az olyan természetes kifejezésekkel is, amelyek általában marketing trükkök, valamint a csökkentett zsírtartalmú vagy zsírmentes dióvajak. Rengeteg alacsony zsírtartalmú mogyoróvajat adnak hozzá hozzáadott cukrok, ezért ügyeljen erre a választáskor - magyarázza Silver.

A legjobb egészséges mogyoróvajak

Minden idők kedvence az Santa Cruz Organic sötét pörkölt krémes földimogyoróvaj , amelynek ízét sült földimogyoró, egy kis só és semmi más adja. Ezüst ajánlja a kereskedő Joe organikus Valencia földimogyoró vajat is, Smucker természetes vaskos mogyoróvaj (mindkettő földimogyoróból és kis mennyiségű tengeri sóból készül), és Krema földimogyoróvaj (amely csak földimogyorót tartalmaz).

ÖSSZEFÜGGŐ : A kereskedő Joe’s-nál kapható összes dióvaj végleges rangsora - és hogyan kell használni őket

Ha allergiás a földimogyoróra, vagy változatosabbá kívánja tenni táplálkozását, Silver azt javasolja, hogy vizsgálja meg a mogyoróvajon kívül elérhető sokféle dió- és magvajat. Az élelmiszerboltban gyakorlatilag bármilyen magból vagy dióból készített vajat megtalálhat, beleértve a napraforgómagot, a szezámmagot, a kesudiót, a diót, a mandulát és a chia magot. Keverje össze a vajakat, hogy sokféle egészséges esszenciális zsírsavat, antioxidánst, rostot, fehérjét, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket és egyéb tápanyagokat kapjon - mondja. Kedvenc lehetőségeim közé tartozik Napozó vaj cukor nélkül Napraforgó vaj és egy vadonatúj tápláló kevert magvaj, Seedly Organic örökség magvaj .

Alsó vonal

Ellenőrizze a címkét, keresse meg a „pörkölt mogyorót”, mint első és egyetlen összetevőt, és biztosan talál egy olyan lehetőséget, amely megfelel az étrendi igényeinek és kielégíti ízlelőbimbóit. Természetesen mindig elkészítheti saját maga, ami garantálja, hogy pontosan tudja, mi van benne.

ÖSSZEFÜGGŐ : A zseniális trükk, hogy a földimogyoró ne váljon szét (keverés nem szükséges)