Amikor egy sütőtökfűszeres latte éppen nem vágja, a kávékoktélok tökéletes keveréke a koffeintartalmú melegnek és az élénk fűszereknek, hogy átvészelje az őszi és az ünnepi szezont. Akár az ünnepi villásreggelijét szeretné feldobni egy meleg bögre ír whisky-s felöntéssel, akár egy eszpresszó illatú hálósapkával zárja a napot, Stephan Berg és Alexander Hauck, a társaság társalapítói A keserű igazság , az ideális italszakértők a csapoláshoz. Íme Hauck legjobb tippjei, amelyek végigvezetik Önt a kávé koktélokba való belekeverésének helyes és ellenjavallatain – beleértve a legjobb szeszes italokat és az őszi ízesítéseket. (Csokoládés keserűre, karamellszirupra, kardamomra gondolsz… szomjas még?)

ÖSSZEFÜGGŐ : A bűzös, hideg sörfőzetes slushis hideg, krémes boldogság a kávé szerelmeseinek

Kapcsolódó elemek

Aged Spirits a legjobb

Hauck azt javasolja, hogy a kávékoktélokban érlelt szeszes italokat használjon a tiszta koktélok helyett, mivel ezek általában gazdagabbak, lágyabbak, összetettebbek, és tölgy, vajkaramell vagy vanília árnyalatait tartalmazhatják. Akár érlelt rumot, whiskyt, pálinkát vagy tequilát választasz, a fás vanília ízek igazán jól passzolnak a kávéhoz.

Először tesztelje

Ha szeretné kipróbálni a szeszes italokat a kávéban, próbáljon ki egy klasszikus – ír kávét –, de cserélje ki az ír whiskyt az Ön által választott szeszes italra. 'Ennek az italnak a hideg változata is nagyon finom' - mondja.

Válassz minőségi kávét

Hauck szerint ezekben az italokban a kávé minősége a legfontosabb. Ha a kávé rossz, az ital is rossz. Mindig egy erős eszpresszót választok, nem túl sok savval, mondja. És ne feledje: ha a nap folyamán érzékeny a koffeinre, egyszerűen cserélje le a szokásos kávét vagy eszpresszót koffeinmentesre.

Keverjen be szirupokat kiegészítő ízekkel

A kávézók rengeteg szirupot kínálnak a kávé fokozására: vanília, karamell, bármilyen dió, fahéj, csokoládé stb. Mindezek az ízek tökéletesen passzolnak a kávékoktélokhoz is.

Adjunk hozzá fűszereket

Tegyél bele fűszereket, például kardamomot – akár a hüvely, akár a por remekül működik. A kardamom nemcsak kellemes fűszeres és virágos jegyeket ad a kávéhoz, hanem egészségügyi előnyökkel is jár, mondja Hauck. Egyéb intelligens fűszerkiegészítők közé tartozik a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg.

Használjon egy kis keserűséget

Ha általában szereti a fűszereket a kávéban és a kávékoktélokban, akkor a keserűk használatát is ajánlom. A keserű igazság Csokoládé keserű nagyszerű lehetőség. Hauck kedvence? Dupla eszpresszó két vagy három kötőjellel.

Próbálja ki ezt az egyszerű kávékoktél receptet

Találkozzunk Luke-nál Stephan Berg és Alexander Hauck a Keserű igazságból

Hozzávalók

• 3/4 uncia The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 uncia eszpresszó
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• 1 uncia tejszín

Módszer

A forró eszpresszóban feloldjuk a vaníliás cukrot. Adjuk hozzá a csokis keserűt és a jégkockát, és rázzuk hidegre (megjegyzés: hogy az ital forró legyen, hagyjuk ki a jeget, és egyszerűen keverjük bele a keserűt az eszpresszóba). Szűrjük egy koktélos pohárba, és kenjük meg enyhén felvert tejszínnel.