Az étel nagy része lehet egy esküvőnek, és minden pár szeretne maradandó benyomást kelteni a vendégeiben, és gondoskodni arról, hogy mindenki jól étkezzen (mármint a szüleim közel 30 évvel ezelőtti esküvőjén még mindig beszélnek az ételekről) . De a próbavacsora, a koktélóra, a fogadás és a sütemény között az ételek is nagy részét teszik ki esküvői költségvetés .

'A költségvetés összeállításakor becsülje meg, hogy a teljes kiadásainak körülbelül 50 százaléka az étkezési költségekre fog menni' - mondja Tonya Hoopes, a vállalat tulajdonosa és vezető tervezője. Hoopes események Utah-ban. Ha álmai esküvőjének megtervezése közben próbál a lehető legtöbbet megtakarítani, vannak módok a vendéglátás költségeinek csökkentésére – csak reálisnak kell lennie a költségvetéssel és a céljaival, valamint hajlandónak kell lennie egy kicsit kreatívnak lenni. a menüddel.

Semmi okunk arra, hogy a kelleténél többet költs ételre, és kevesebbet hagyj a költségvetés más nagy tételeire, amelyek ugyanolyan fontosak, például az esküvői fotósodra. Íme szakértői tippek arra vonatkozóan, hogyan takaríthat meg pénzt az esküvői étkeztetésen anélkül, hogy a minőséget veszélyeztetné.

Kapcsolódó elemek

egy Hagyja ki a svédasztalt – inkább maradjon a tányéros ételeknél.

Ha a hagyományos tányéros vacsora helyett svédasztalt kínál a vendégeknek, elsőre úgy tűnhet, hogy ezzel pénzt takarít meg, mert csökkenti a felszolgálási díjakat, de gondolja át újra.

'Egy népszerű, de ferde gondolati irányzat az, hogy a svédasztal mindig olcsóbb, mint egy tányéros étkezés' - mondja Jennifer Prince, az esküvőszervezési oldal szerkesztője. Hill City Bride . Prince azt mondja, hogy a büfével a vendéglátóknak számolniuk kell azzal, hogy az emberek másodperceket és harmadokat kapnak.

„Egy tányéros étkezés ellenőrzött adagjaival olcsóbbnak bizonyulhat (de mégis luxusnak érezhető), mint egy kétértelmű mennyiségű étel” – magyarázza Prince. Mivel azonban egy felszolgált étkezés több személyzetet igényel, mint egy svédasztal, a költségek kiegyenlítődhetnek. Ennek ellenére érdemes mindkét lehetőséget megvizsgálni a gyártótól függően, hogy megtudja, melyik opció takarítaná meg a legtöbb pénzt.

kettő Fontolja meg, hogy éttermi vagy vállalati vendéglátóhelyen vegyen részt.

„Kisebb esküvők esetén az éttermek remek választást kínálnak jó ételekhez, megfizethetőbb áron” – mondja Devony Wilmot , egy menyasszony, aki egy Texas Hill Country birtokon tervezte álomesküvőjét költségvetésből.

Ha kisebb a vendéglistája, Wilmot azt javasolja, hogy keressen egy éttermet privát étkezővel a fogadás fogadására. „A költségek további csökkentése érdekében kérdezze meg az éttermet, hogy rendelhet-e több főételt a szokásos étlapon, ahelyett, hogy a catering menüt használná” – mondja Wilmot.

Megvizsgálhatja az étkeztetést egy vállalati étkeztetési szolgáltatásban is, nem pedig egy olyan szolgáltatást, amely csak esküvőkre specializálódott. 150 fős esküvőjére Wilmot olyan vendéglátót választott, akinek van egy kávézója egy kormányzati épületben. „A vállalati étkeztetésre összpontosított, ezért árai sokkal alacsonyabbak voltak, mint az esküvői étkeztetési árak” – mondja Wilmot.

mire jó az aloe vera ital

3 Csökkentse az alkoholköltségeket – vásároljon saját alkoholt, és vigye vissza a bontatlan palackokat.

Noha a legtöbb esküvőn a pia alapvető fontosságú, könnyen több ezer dollárba kerülhet. Alapján A csomó , egy teljesen nyitott bár prémium likőrrel átlagosan 4147 dollárba kerülhet.

Az egyik lehetőség a megtakarításra, ha olyan helyszínt választ, ahol saját alkoholt vásárolhat, és profi csapost fogadhat.

„A tömény italunkat egy olyan boltban vásároltuk, amely lehetővé tette, hogy az esküvő után bontatlan alkoholt vigyünk vissza” – mondja Wilmot. Bort is vásároltak a Trader Joe's-tól, amely lehetővé teszi a bontatlan alkoholosüvegek visszaküldését is. „Több mint 400 dollár alkoholt vittünk vissza az esküvő után” – mondja Wilmot.

Luxus rendezvényszervező Tara Fay azt javasolja, hogy a pénz megtakarítása érdekében válasszon italválasztékot, amely a legtöbb vendéget el fogja fogyasztani, ahelyett, hogy nyitott bárban lenne. „Ha van egy bizonyos szellem, amit a pár szeret, az adott ital készletezése egy korlátozott bárból is felminősítést kínál” – mondja Fay.

bőrfesték pattanásos bőrre

4 Legyen kreatív az étlapon – nem kell háromfogásosnak lennie.

Legyen kreatív az étlapja, és legyen egyszerű. „A járvány valóban megváltoztatta a fülledt esküvői etikettet, ami az étkeztetési követelményeket illeti” – mondja Anastasia Stevenson , esküvőszervező Georgiában.

'Ez lehetővé teszi a kreatív menük elkészítését, amelyek sok pénzt takaríthatnak meg a pároknak a költségvetésükben más dolgokra' - mondja Stevenson.

„A házaspárok a reggeli menüelemeket, legelőtáblákat és egyéb kiállítóhelyeket választják, és csak a fogadásuk során adnak elő előételeket, és megkerülik a három-hat fogásos egyszerű és költséges teljes étkezési lehetőségeket vagy a grandiózus nyolc állomásos túlzást. eseményeket – magyarázza. Az étlap egyszerű tartása kevesebb pazarlást tesz lehetővé – az étel és a pénz miatt. „Az egyszerűbb, friss ételek a divatosak” – teszi hozzá Stevenson.

Míg a tányéros vacsorát választja, a koktélórában a vendégek desszert- vagy önkiszolgáló állomásokon szolgálják fel magukat. Melanie Levin dél-kaliforniai esküvőszervező Luck Eleven események szerint ez az egyik módja a vendéglátással járó szolgáltatási díjak csökkentésének. „Amikor a párjaim a vendéglátás árait nézik, gyakran meglepődnek, amikor visszajön a becslés, és a szolgáltatási díjak néha magasabbak, mint maga az étel” – mondja Levin.

Összefüggő: Esküvői menüötletek minden típusú fogadáshoz

5 Tekintse át a vendéglistáját.

Az egyik legnagyobb módja annak, hogy megtakarítsuk az esküvői étkezési költségeket, ha csökkentjük a vendéglistát. Ha az emberek ragaszkodnak a kisebb esküvőkhöz a világjárvány miatt, ez nem biztos, hogy a legnehezebb dolog – és sok pénzt meg lehet spórolni.

„Mivel az étkeztetési költségeket a rendezvényen részt vevő vendégek száma alapján számítjuk ki, a költekezés ellenőrzésének legjobb módja a meghívólista újraértékelése” – mondja Hoopes. Azt mondja, hogy bár választhat olyan étkezési lehetőségeket, amelyek olcsóbbak vagy korlátozott bárral rendelkeznek, „a legegyszerűbb módja annak, hogy az étkezési költségvetésen belül maradjon, ha megbizonyosodjon arról, hogy a vendéglista összhangban van a költeni kívánt összeggel”.

6 Ügyeljen a költségvetésére a vendéglátóknál.

Legyen őszinte vendéglátóival, hogy mennyit szeretne ételre költeni az esküvőjén. „A legtöbben az Ön pénzügyi keretein belül tudnak dolgozni, hogy biztosítsák, amire szüksége van” – mondja Prince. „Lehet, hogy kevésbé költséges összetevőket helyettesítenek – mondjuk pácolt, grillezett csirkét a csirke cordon bleu-val –, vagy kitalálnak egy módot a cserére, amit a vendégek nem fognak észrevenni” – teszi hozzá.

Prince szerint ez a legjobb tanács, amit a pároknak adhat. Nem árt, ha tárgyal a szállítóival , legyen reális a költségvetést illetően, és nézze meg, hogy vannak-e olyan kompromisszumok, amelyeket mindkét fél köthet elképzelése életre keltése érdekében.