Ha néhány fontot próbál leadni, akkor hűtőszekrényében valószínűleg rengeteg gyümölcs és zöldség van - sok egészségügyi szakember ajánlása szerint. De most megtudjuk, hogy lehet valami fogás: Egy új tanulmány szerint nem minden gyümölcsnek és zöldségnek azonos a tápértéke. Valójában ezen egészséges ételek egy része még a fogyást is akadályozhatja.

Megjelent a folyóiratban PLOS Medicine , a tanulmány elemezte az Egyesült Államokban 133 468 férfi és nő saját bevallása szerinti étkezési szokásait 24 év alatt. Miután bizonyos tényezőkhöz igazodott, mint például a dohányzás és a testmozgás, a kutatók megállapították, hogy miközben több gyümölcs és zöldség fogyasztása javíthatja az általános egészségi állapotot, bizonyos fajták - bogyók, alma, körte, tofu / szója, keresztesvirágú zöldségek (például kelbimbó, kelkáposzta és brokkoli) és a leveles zöldek - előnyösebbek a fogyás szempontjából. Másrészt a keményítőtartalmú zöldségek, mint a borsó, a burgonya és a kukorica, valójában hízhatnak.

Mielőtt megesküdne néhány ilyen zöldségről, a tanulmány szerzői elmagyarázzák, hogy mivel az adatokat önállóan jelentették be, és a résztvevők többsége egyedülálló demográfiai (képzett fehér felnőttekből) származott, az eredmények nem feltétlenül vonatkoznak mindenkire. Összességében azonban ezek a megállapítások új élelmiszerspecifikus útmutatást nyújtanak az elhízás megelőzésére, amely számos életet rövidítő egészségi állapot elsődleges kockázati tényezője - állítják a kutatók egy nyilatkozatában.