Közeleg az Országos Grillezett Sajt Napja (április 12.), és ez arra késztetett bennünket, hogy rádöbbenjünk, nagyon sokféleképpen lehet felépíteni egy dekadens grillezett sajtos szendvicset. De mi van azokkal az időkkel, amikor csak egyenes, egyszerűre vágysz? A sajt pontosan megolvadt, és az a vajas aranysárga kenyér. Felejtsd el az aprított vagy szeletelt sajt, vagy a majonéz vagy a vaj körüli vitákat a színért. Ez az új technika kevesebb, mint öt perc alatt ropogós, lágy, arany grillezett sajtot eredményez. Lágyított vaj nem szükséges.

Ennek a technikának a titka a sajt olvadása a kenyéren, nyitott arccal, a brojler alatt. Így, ha a forró vajat eléri a serpenyőben, akkor szigorúan az arany, ropogós külső megszerzésére van szükség. Nem aggasztó, ha a sajt végre megolvad. Egy másik izgalmas apróság, hogy a sárga amerikai sajt gyönyörű dolgot tesz a brojler intenzív hőmérséklete alatt - foltokban megbarnulva olyan extra dimenziójú ízt kap, amelyet nem tudott, hogy szeretne. Megjegyzés: A Cheddar sajt remek ízlést kínál, de nem fog barnulni, mint a szeletelt amerikai.

Így csinálod:

Előmelegítse a brojlereket a legmagasabb állványon, és tepsit béleljen ki fóliával. Hely két szelet kenyér előkészített lapon és helyezze két szelet sajt mindegyik szeleten (a klasszikus étkezős megközelítésnél használja az Amerikát). Addig sütjük, amíg a sajt foltokban meg nem barnul, kb. 1 percig (de nagyon figyeljen rá, mivel a brojlerek intenzitása nagyon változó). Vegye ki a sütőből, és keverje össze a kenyeret, a sajt és a sajt oldalát, hogy szendvicset készítsen. Olvad ½ evőkanál vaj (sózva vagy sózatlanul jó) egy nagy nonstick serpenyő közepesen magas hőfokon. Amikor a vaj bugyborékol, adjunk hozzá szendvicset, és főzzük, amíg aranysárga az alja, kb. 1 percig. Emelje fel a szendvicset egy spatulával, adjon hozzá még egyet ½ evőkanál vaj és forgasd meg a serpenyőt a bevonattal, fordítsd meg a szendvicset, és főzd aranysárgáig, kb. 1 percig. Azonnal fogyasszon. Paradicsomlevessel tálaljuk a mennyben készített meccshez. Ez a recept könnyen megduplázódik, ha egy barátjának szolgál (vagy csak nagyon éhes).

KAPCSOLÓDÓ: Lapos palacsinta