A tavaszi és nyári saláták egyik öltözködési módja az, hogy a zöldeket egyszerűen olívaolajba, sóba és borsba kell dobni, amíg egyenletes bevonat nem lesz, majd újra fel kell dobni citromlével. Ez a kombináció szinte mindenhez passzol, és nem is lehetne egyszerűbb, de ha izgalmasabb ízekre vágysz, próbáld ki az alábbi egyszerű ötletek egyikét.

Kapcsolódó elemek

1 Tahini

A hummus alapanyaga, ez a szezámmagos diós püré krémes (tejszín nélküli!) Öntetet eredményez, ha egyszerűen citromlével vagy ecettel keverik. Vékonyabbá teheti vízzel egy folyékonyabb öntethez, vagy darálhatja darált nyers fokhagymával.

kettő Pácolt gyömbér

Ne dobja ki azokat a sushi kiviteli tartályokat pácolt gyömbérrel. Ehelyett keverje össze a szeleteket egy szójaszószos, rizsecetes és szezámolajos turmixgépben egy ázsiai öntettel rúgással.

3 Zöld szósz

A paradicsom, a zöld unokatestvérek a paradicsomig, a zöld salsa ízletes és frissítővé válnak. Vékony állaga tökéletes a salátákkal való feldobáshoz. A még több csípés érdekében nyomjon bele egy kis lime-levet. Különösen jó ropogós kukoricamaggal és retekkel.

4 Kókusztej

Dekadens és krémes, ez a konzerv folyadék azonnali gazdagságot ad a salátáknak. A thaiföldi ihletésű ízek érdekében halmártással és lime-lével keverje össze, mielőtt friss bazsalikommal, mentával, korianderrel és zölddel feldobná, és pirított sózott mogyoróval öntené meg.

5. Savanyú sós lé

Ne öntse a sóoldatot a savanyúságos edénybe! Használjon ecet helyett bármilyen salátaöntetben. És bizony, hajrá, és dobjon néhány savanyúságot is a salátába. Próbálja ki ezt a trükköt burgonyasalátával, és a nyara soha nem lesz ugyanaz.

6. Pesto

Mind a klasszikus bazsalikom, mind a kissé kevésbé klasszikus paradicsomos paradicsom olasz jóságot hoz az asztalra. Cserélje olívaolajra öntettel, és még a szokásos zöld salátát is izgalmassá teszi.

7 Barbecue szósz

Nem csak húsos főételekhez. Keverjen néhány kedvencet vinaigrette-be egy kis édes és füstös salátaöntethez. Merész íze kiválóan illik apróra vágott salátákhoz.

8. Szömörce

Szárított sumac bogyókból őrölt, ez a szép rózsaszínű közel-keleti fűszer íze ugyanolyan ragacsos, mint a citrom, de kevésbé határozott savanykás. Keverje össze joghurttal vagy olajjal és ecettel a görög salátához, vagy a grillezett zöldségek csepegtetéséhez.

9. Miso

Már tudod, milyen remek miso íze van a levesnek, így nem fogsz meglepődni, ha azt találod, hogy salátákban is szereted. A fehér (shiro) miso általában simább és édesebb, mint a sötétebb fajták, és rizsecettel és szezámolajjal habverhető bármilyen zöld salátához. A grillezett padlizsánhoz is remek.

10. Mandulavaj

Ha fehérjefeltöltést keres, vékony mandula vajat olajjal, ecettel vagy citromlével és vízzel diós öntettel készítsen. Nagyszerű, ha párosítjuk nyári gyümölcsökkel, leveles salátákban.