Amikor az elkövetkező hetekben órákat tölt sütőtök faragásával és sütőtök piték készítésével, elgondolkodhat, hogy mi is egy tök? Zöldség? De van magja, szóval a tök gyümölcs? És vajon egy tök különbözik-e a töktől vagy a töktől? Ahhoz, hogy a tök rejtélyének végére érjünk, mindenki kedvenc őszi zöldségéről készítettünk tényeket - és felfedeztük, hogy ez egyáltalán nem zöldség.

Mik azok a sütőtök?

A sütőtök, a tök és a tök mind a Cucurbitaceae család része Missouri botanikus kert . Ez a nagy növénycsalád több mint 900 fajt tartalmaz, beleértve a narancssárga tököt, a görögdinnyét és az uborkát. A Cucurbita (más néven tök) nemzetség ebbe a családba tartozik, így igen, a hagyományos narancssárga sütőtök is egy téli tök (nem tévesztendő össze a puha bőrű nyári tökekkel, például a cukkini). Készen áll a meglepetésre? Az Egyesült Államokban bármilyen kerek, narancssárga tököt töknek lehet nevezni, de a tök kifejezésnek valójában nincs botanikai jelentése. Hasonlóképpen, a tök a Cucurbita (squash) és a Lagenaria nemzetségek növényeire alkalmazott hagyományos kifejezés, így a tök technikailag is tök.

Miért sütőtök gyümölcs

A sütőtök tök, és tök is, de vajon gyümölcs? Szerint a Farmer’s Almanac , ők. És ha megnézzük Merriam Webster Gyümölcs definíciója, láthatjuk, hogy miért. A gyümölcs a magnövény általában ehető szaporító teste. A sütőtök ehető, és ha valaha is kivágott egyet, akkor tudja, hogy tele van magvakkal, tehát a tök a tök szőlőjének gyümölcse.

Az összes tök és tök gyümölcs?

A fenti meghatározás szerint a tök minden más fajtája is gyümölcs. Tehát, ha általában azt állítja, hogy a tök a kedvenc őszi zöldség, érdemes átgondolni a válaszát.

Tök táplálék

Akár töknek, akár töknek hívja, a sütőtök kiváló élelmi rost-, A- és C-vitamin-forrás. Míg egy csésze pépesített tök mindössze 49 kalóriát tartalmaz, 2,7 gramm élelmi rostot tartalmaz, és így jól érzi magát hosszabb. Ugyanez a kis adag a napi ajánlott A-vitamin 245 százalékát, a C-vitamin 19 százalékát, a kálium 16 százalékát és a magnézium 11 százalékát biztosítja, így a kedvenc krémes tökleves tápanyagokban gazdag.

És bár ma már tudjuk, hogy a magok teszik a sütőtöket gyümölcsévé, már régóta tudjuk, milyen finomak lehetnek, különösen, ha sós-édes ételízesítőkben dobálják őket. Szerencsére ez az ellenállhatatlan snack nagyszerű tápanyagforrás is. Egy fél csésze sült mag 4 gramm élelmi rostot és 17 gramm fehérjét tartalmaz. A tökfűszeres lattesz lehet az évszak legkedveltebb bűnös öröme, de az igazi ugyanolyan finom és sokkal táplálóbb lehet.