Hogyan főzzünk hálaadó pulykát sült serpenyő nélkül

Ahelyett, hogy elrohanna az üzletbe egy drága és terjedelmes pörkölt serpenyő megvásárlásához, amelyet csak évente egyszer használ, javasoljuk, hogy válassza ezeket a pulykafőzési módszereket olyan konyhai edényekkel, amelyek valószínűleg már otthon vannak. Ezek egyszerű, stresszt csökkentő hálaadás pulykahackek garantálja, hogy kiszolgálja a hibátlanul lédús, arany pulyka mindig.

Bundt serpenyőben sütjük meg Törökországát

Készítsen egy tökéletes függőleges pulykasütőt egy olyan serpenyőben, amely egyenletes hőeloszlást és ropogós bőrt biztosít a madár körül. Töltse meg a serpenyő üregét kedvenc zöldségeivel (a sárgarépa, a burgonya, a hagyma és a cékla egyaránt remek lehetőség), és bőségesen fűszerezze. Ezután fedje le a serpenyő középső nyílását alumínium fóliával, hogy megakadályozza a rendetlen csöpögést a sütőn. Helyezze az egész pulykáját szárnyával felfelé a serpenyő közepére, vonja be a pulyka bőrét olajjal, és ízlés szerint fűszerezze. Amint a pulyka főz, a kiolvasztott zsír és gyümölcslé ízesíti a zöldségágyat, ami bolondbiztos, ízes mártásalapot eredményez.

mit vegyek egy anyának karácsonyra

ÖSSZEFÜGGŐ : 15 géniusz hostess-trükk, hogy ez a valaha a legkönnyebb hálaadás legyen

Grillezze meg Törökországát

Fenntartja a sütőben a korlátozott helyet a ugyanolyan fontos köretek amit vacsoráig melegen kell tartani. Ezzel a módszerrel főzheti pulykáját a grillen egy füstös, elszenesedett madárhoz. Szénsütőben helyezzen el egy eldobható serpenyőt 3 csésze vízzel a közepére, hogy megakadályozza a pulyka csöpögésének fellángolását és szabályozza a belső grill hőmérsékletét. Ezután helyezzen megvilágított szénbrikettet a serpenyő oldalára, és töltse fel megvilágítatlan parazsakkal a lassabb égési sebesség biztosítása érdekében. A tökéletesen ropogós bőr érdekében adjon hozzá egy teáskanál sütőport, és grillezés előtt dörzsölje rá a pulyka bőrére.

Használjon öntöttvas serpenyőt

Egyenletesen oszlatjon el egy réteg hámozott és szeletelt fűszerezett rozsdaburgonyát az öntöttvas serpenyőn. Helyezze a pulykáját a tetejére, töltse meg aromás anyagokkal, és vonja be a bőr belsejét és külsejét gyógynövény-vaj keverékkel. Süssük aranysárgáig és a belső hőmérséklet A madár legvastagabb része eléri a 165 Fahrenheit fokot. Ha szükséges, fedje le alufóliával, hogy a pörkölés közben ne lépjen túl barnulni.

Használjon sütőlapot, és rekonstruálja madarát

Próbálja ki Julia Child híres pulykakészítési módszerét, és dekonstruálja pulykáját a gyorsabb főzéshez és könnyed faragás . Először kérje meg hentesét, hogy az üzletben idő előtt dekonstruálja madarát. Ezután előkészíti a pulykát: leválasztja a lábszárakat, rácsukja a combokat és eltávolítja a gerincet. Helyezze a pulykamelleket bőrrel lefelé egy kemencében biztonságos, nonstick serpenyőbe a sütőben, és 30 percig pirítsa, hogy előrelépjen a bőr barnulása. Közben feküdjön le egy ízesített zöldséges ágy két csésze vízzel egy erős, peremes tepsibe, és fedje le egy sütőálló állvánnyal. Helyezze megbarnult mellét és lábszárát az állvány tetejére, és pörkölje meg, amíg teljesen meg nem fő. Nem kell befektetni egy drága serpenyőbe: egy egyszerű állvány megteremti a szükséges légáramlást, amely a pulyka minden oldaláról történő megsütéséhez szükséges.

ÖSSZEFÜGGŐ : Előre elkészített hálaadás vacsora menü

Hozzon létre egy eldobható barkácsfólia állványt

Az egyenletesen főtt pulyka kulcsa az, hogy elkülönül a főzési felülettől annak érdekében, hogy a sütő hője keringjen alatta. De ha nincs kéznél sütőben biztonságos állvány, ne aggódjon: könnyen létrehozhat saját állványt alumíniumfólia segítségével. Egy hosszú fóliadarabot vastag kötélbe csavarjon, és spirálgá vagy nyolcas alakmá alakítsa, amely elég magas ahhoz, hogy a madarat eltávolítsa a főzési felületről. Ezt a rögtönzött állványt bármilyen peremes edénynél (például serpenyőben vagy tepsiben) használhatja.